¡Comprometidos con nuestras raíces culinarias!: Gobierno del Maule celebró el Día de la Churrasca Callejera Talquina

“Qué mejor que celebrar con una rica churrasca tan propia de nuestra zona en el aniversario de nuestra querida comuna de Talca”, destacó el gobernador Pedro Pablo Álvarez-Salamanca durante la actividad realizada en la capital maulina. TALCA.- Con el aroma de las preparaciones típicas y una alta participación de vecinos y visitantes, Talca celebró la sexta versión del Día Nacional de la Churrasca Callejera Talquina, una actividad que reunió 35 puestos de emprendedoras y cultoras locales en torno a una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la región del Maule.

La jornada organizada por la Fundación Callana, la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, y otros servicios, contó con la participación del gobernador Pedro Pablo Álvarez-Salamanca, quien destacó la importancia de rescatar el patrimonio alimentario de la región y apoyar el trabajo de quienes mantienen viva esta preparación típica de la zona.

“Pocas cosas representan tanto a nuestra zona como una rica churrasca, especialmente cuando detrás de cada preparación hay mujeres que por años han mantenido viva esta tradición con mucho esfuerzo y dedicación”, señaló el gobernador Álvarez-Salamanca. La autoridad regional además felicitó a quienes hicieron posible esta fiesta costumbrista y relevó el aporte de las emprendedoras locales al desarrollo cultural y gastronómico de la región.